Productos congelados Ancavico en tu cocina.

تونة بصلصة الطماطم

Atún con salsa de tomate a las hierbas

المكونات:

  • غرام من شرائح التونة 800
  • 1 قرص مستخلص مذاق سمك
  • 8 فلافل صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 1/2 ملعقة كبيرة من الكمون (حب)
  • 1 ملعقة كبيرة من توابل اوريغان
  • أوراق الريحان
  • زيت الزيتون
  • لصلصة الطماطم:
    • 1 كلغ من الطماطم جد ناضجة
    • 1 بصلة
    • 1 جزرة
    • 1 فص ثوم
    • 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    • سكر

إعداد الطبق

قشر الثوم والبصل ويقطع. قشر الطماطم المغلاة سابقا، وإزالة البذور وتقطع. تسخين 3 ملاعق من الزيت في مقلاة ويقلى الثوم والبصل لمدة 3-4 دقائق

عندما يصبح البصل شفاف، تضاف الطماطم المقطعة الى قطع والجزر المبشور، رش قليل من الملح ويطهى برفق حتى تتكاثف الصلصة، حوالي 20 دقيقة. يرفع عن النار ويوضع جانبا. تخلط التونة مع قطعة من مرق السمك المقلى قليلا في وعاء آخر مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت و صلصة الطماطم. إضافة إلى قلي االسمك، عصير الليمون، ويقلب وتصب في المقلاة مع السمك و الطماطم . سحق الكمون والريحان والاوريجان مع قليل من الملح والزيت المتبقي وإضافة المفروم في وعاء. يقدم التونة ساخن،و معه الفلفل الأحمر