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Gebackener Lachs

Atún con salsa de tomate a las hierbas

Zutaten

  • 2 Lachs Scheiben
  • 1 große Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 grüne Paprika
  • Trockener Weißwein
  • Petersile
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung

Die Kartoffeln in Stücke schneiden, Zwiebelringe und Paprika in Ringe auch. Fry alles getrennt, bis sie auf den Punkt. Den Knoblauch hacken und vermischen, mit Weißwein und Petersilie. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Olivenöl fetten. Ort Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Paprika. Das Aufstellen Tomaten und Scheiben von Lachs mit Salz und Pfeffer. In heiße Ofen fünf Minuten. Die Mischung über Weißwein, Knoblauch und Petersilie giessen. Fünf Minuten mehr lassen.

a) dem Knoblauch anbraten. Peel. In einem Mörser den Knoblauch mischen Zellstoff mit ein paar Eigelb. Das Öl langsam fügen, bis eine glatte Mayonnaise

b) Der Knoblauch braten. Zu einer Mayonnaise.