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Gambas al ajillo

Atún con salsa de tomate a las hierbas

Ingredientes

  • 1 kg de gambas
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Guindilla
  • Perejil
  • Sal

Preparación

Pasos previos: pelar y picar los dientes de ajo; trocear la guindilla en porciones grandes; picar el perejil.

Primeramente, pelamos las gambas crudas sin lavar.

En una cazuela de barro ponemos a calentar tres cucharadas de aceite. Cuando esté templado al aceite añadimos los dientes de ajo, rehogamos 1 minuto y añadimos las porciones de guindilla.

A continuación, incorporamos las gambas, las sazonamos y espolvoreamos con un poco de perejil picado.

Finalmente, rehogamos a fuego rápido 4 minutos, agitando la cazuela de vez en cuando, y servimos.