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Salmón en papillote

Preparación: 45 minutos
Dificultad: media
para 4 personas

Ingredientes

• 4 rodajas de salmón de 150 g
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 150 g de judías verdes
• 4 cucharadas de aceite
• Eneldo
• Sal
• Pimienta

Preparación

Limpiar el puerro, pelar la cebolla, raspar la zanahoria y quitar las hebras a las judías verdes. Cortar todas las hortalizas en juliana.

Poner la cebolla, zanahoria, puerro y judías verdes en un recipiente de microondas, regarlas con el aceite, salpimentarlas y cocerlas 5 minutos al 100%.

Colocar cada rodaja de salmón salpimentada, sobre una hoja de papel vegetal, cubrirla con las verduras y eneldo, cerrar los paquetes y cocer 3 minutos al 100%.