Productos congelados Ancavico en tu cocina.

Pesce spada al limone

Atún con salsa de tomate a las hierbas

Ingredienti:

  • 6 fette di pesce spada di circa 2 centimetri di spessore
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 50 grammi di olive nere snocciolate
  • ½ tazza di olio d'oliva
  • Il succo di 2 limoni
  • 1 lime
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di origano tritato
  • Sale
  • Pepe.

Preparazione:

Togliere la pelle alle fette di pesce spada e raschiare la spina dorsale in modo che siano quattro medaglioni per ogni fetta di sale e pepe e metterle in una ciotola.

Cospargere con metà dell'olio di oliva e lasciate marinare per una mezz'ora.

In una ciotola, avete sbucciato spicchi d'aglio e aggiunto l'olio rimasto e il succo di limone, quindi mescolate bene. Aggiungete capperi, olive nere, prezzemolo, origano, pepe e sale. Mescolare tutto il composto e metterlo in una casseruola.

Scaldate una padella con fuoco basso senza farlo bollire e mettere da parte. Riscaldata in una padella con poco olio e friggere i medaglioni per 3 minuti per parte, scolare e servire su piatti.

A parte mettere una salsiera con la salsa ancora calda e aggiungere qualche fetta di lime.