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Tonno marinato al forno

Atún con salsa de tomate a las hierbas

Ingredienti

  • 2 filetti de tono
  • 1 patata grossa
  • Olio d'oliva
  • Olio al Tartufo Bianco
  • Aceto di Modena
  • Succo di limone
  • Aglio tritato, prezzemolo, aneto e sale

Preparazione:

Prendiamo una grossa patata con la pelle inclusa, lavata e la mettiamo a bollire con un poco d'olio e sale.

D'altra parte in una terrina mettere un po 'di olio d'oliva, olio di tartufo bianco, aceto balsamico, succo di limone, aglio, prezzemolo, aneto e un pizzico di sale, mescolare bene e mettere a marinare le bistecche di tonno per circa 15-20 minuti.

Dopo questo tempo mettiamo le bistecche di tonno marinato in una pirofila. Tagliamo le patate bollite (che sono un po 'dure poichè termineremo di cuocerle nel forno) a fettine senza togliere la buccia e le mettiamo a marianare anch'esse.

Posizionare le patate sopra i filetti di tonno e li bagniamo con quello che resta della marinatura. Mettiamo il forno preriscaldato, a circa 170-180 gradi per 20 minuti.

Per la macerazione si possono variare le erbe e gli oli a proprio piacimento.