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Espadarte al forno

Atún con salsa de tomate a las hierbas

Ingredientes

  • 6 fatias de espadarte
  • 12 cebolas francesas
  • 100 gramas de tomates-cereja
  • 2 chalotas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 100 ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de estragão picado
  • 1 colher de chá de sal Maldon
  • Pimienta
  • Sal

Preparação

Primeiro lave os tomates-cereja, seco e coloque em uma assadeira. Descasque as cebolas e corte em quatro.

Acrescente os tomates, o suco de limão, metade do azeite e adicione o estragão picado e sal e pimenta. Além disso, adicione as cebolas e dentes de alho.

Coloque espadarte em outra assadeira, depois de ter temperado com pimenta.

Aqueça a grelha para 220 graus Celsius, enquanto que coloque os tomates e as cebolas no hormônio por 10 minutos, virando-os de forma permanente.