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Files de pangasius al forno

Atún con salsa de tomate a las hierbas

Ingredientes

  • 4 filés de pangasius
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 3 limões
  • manteiga
  • vinho branco
  • salsa
  • sal

Preparação

Primeiro nós pangasius filés em uma frigideira (untada com manteiga) que é adequado para o forno, algumas pessoas chamam-lhes besugueras, outros simplesmente fontes. Nós colocamos o sal e cubra com o vinho branco.

Em seguida, a tampa com papel vegetal para evitar o escurecimento no forno. E introduzida a 170 ° C no forno pré-aquecido durante 20 minutos. Pegamos o final desse tempo e partem. Então faça um molho de limão e vinho branco. Nós filtramos o vinho branco para cozinhar os filetes de pangasius e colocá-lo em uma panela.

Nós adicione a farinha eo suco de gemas de ovo de limões. Usando uma vara mexa para misturar bem e colocar para cozinhar evitar a degola, por cerca de 10 minutos.

No final temos e sirva sobre os bifes panga.