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Pescada com molho verde

Atún con salsa de tomate a las hierbas

Ingredientes

  • 8 fatias de pescada média, 2 cm de espessura
  • 2 dentes de alho
  • Azeite virgem
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Caldo de peixe
  • Salsa picada e sal
  • 4 ovos
  • 16 aspargos
  • 1 lata de ervilhas

Preparação

Coloque em uma tigela (não precisa ser feito de barro) dente de alho picado com 4 colheres de sopa de azeite de oliva, e metade das ervilhas. Quando começa a dourar adicione a farinha e removê-lo até que ele se desfaz.

Em seguida, adicionar um pouco de água ou caldo de peixe e se temos um pequeno estoque para tirar proveito de espargos também está fazendo bem.

Cozinhe os ovos cozidos, deixe esfriar e corte ao meio. Em seguida, despeje a salsa, a pescada, deixe cozinhar por 2 a 3 minutos de cada lado e ir embora.

Sirva a pescada, acompanhado de ovos cozidos, ervilhas, e guarneça com aspargos.